【伝統から未来へ】
京に生まれ伏見に育って200有余年。
命の水と伝承の技を礎に
時代を超えて愛される至高の一滴。
【名水】
キンシ正宗の本社蔵内にある常磐井の水は、日本の名水百選にも選ばれた御香宮に湧きでる御香水と同じ水脈です。
現在においても常磐井は毎時28トンを揚水し、この「自然の恵み」を「命の水」としてキンシ正宗の酒は造られます。
【ワイン酵母で醸す】
ワイン酵母で醸造した純米吟醸酒です。大好評だった「特別純米BONITA」に続き、爽やかな甘みをさらにお楽しみ頂ける「純米吟醸BONITA SWEET」が出ました。
余韻が残る甘さとまろやか芳醇なワイン風味がお楽しみいただけます。冷やしてお飲みくださいませ。
BONITA:(ポルトガル語)「華麗な」「美しい」
酒別/純米吟醸
原材料名/米(国産)・米麹(国産米)
アルコール分/12度以上13度未満
米の品種/京都府産祝
精米歩合/55%
飲み方/◎冷酒 常温 燗酒
日本酒度/-28
酸度/3.0
アミノ酸度/1.0
保存方法/要冷蔵